含量:99.5%。结构式为CH3CH2OCH3,分子量:72.1。无色透明液体,有似丙酮气味。相对密度(20℃/4℃):0.8049,凝固点:-86.9℃,沸点:79.6℃,闪点(开口):-5.6℃,燃点:515.6℃,粘度(25℃):0.42mPa·s,20℃时水中溶解度26.8%(wt),溶解度参数δ=9.3。溶于水、乙醇和乙醚,可与油混溶。易燃,蒸气与空气形成爆炸性混合物,爆炸极限:1.81%-11.5%(vol)。低毒,LD503980mg/kg,空气中最高容许浓度590mg/cum。
甲乙酮能溶解某些树脂和橡胶,是氯丁橡胶和聚氨酯橡胶的优良溶剂。