【济南山梨醇 优质山梨醇 国标山梨醇 齐鲁山梨醇 山东山梨醇】 鑫宇化工联系电话 1875412361 10531-82374192 山梨醇的性状:
山梨醇是一种无色、无味的结晶体,相对密度为148(204度)。山梨醇微溶于甲醇、乙醇和乙酸,易溶于水,并具有很大的吸湿性,其水溶液不易结晶析出。由于其分子中没有还原性基团,所以在通常情况下化学性质稳定,不与酸、碱起作用,不易受空气氧化,也不易与可溶性氨基化合物发性美拉德反应。山梨醇对热的稳定性比糖要好得多,纯山梨醇加热到180度,也不会变色,比葡萄糖要高得多。山梨醇对微生物的抵抗力也比葡萄糖高得多,不易发酵,一般浓度到60%以上,就不易受微生物作用。